ঝিনুক একটি খুব জনপ্রিয় শেলফিশ যা প্রচুর স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে গর্ব করে, কারণ তারা ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের সাথে পরিপূর্ণ। যাইহোক, উপাদেয় খাবার খাওয়া আপনাকে অসুস্থও করতে পারে। ঝিনুক সেবনের ফলে খাদ্যে বিষক্রিয়া হওয়া অস্বাভাবিক কিছু নয়। অনুসারে অধ্যয়ন 7.4 শতাংশ ঝিনুক সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়াকে আশ্রয় করে। তারা E.coli হোস্ট করতে পারে। গত সপ্তাহে, এফডিএ একটি জারি করেছে সতর্কতা ছয়টি রাজ্যে, যেখানে দূষিত ঝিনুক পরিবেশন করা হচ্ছে।
1
ভবিষ্যতের সামুদ্রিক খাবার থেকে ঝিনুকদের প্রত্যাহার করা হয়েছিল
26 অক্টোবর, 2023-এ, ফিউচার সীফুডস, Inc. 10/10/2023 তারিখে ফসল কাটার এলাকা PE9B থেকে সমস্ত ঝিনুকের স্বেচ্ছায় প্রত্যাহার শুরু করেছে এবং 10 অক্টোবর থেকে 16 অক্টোবর, 2023 পর্যন্ত তাদের গ্রাহকদের মধ্যে বিতরণ করেছে৷
2
প্রত্যাহার প্রভাব ফ্লোরিডা, ম্যাসাচুসেটস, পেনসিলভানিয়া, রোড আইল্যান্ড, দক্ষিণ ক্যারোলিনা এবং ভার্জিনিয়া
দূষিত ঝিনুকগুলি ছয়টি রাজ্যে রেস্তোরাঁ এবং খুচরা বিক্রেতাদের বিতরণ করা হয়েছিল: ফ্লোরিডা, ম্যাসাচুসেটস, পেনসিলভানিয়া, রোড আইল্যান্ড, দক্ষিণ ক্যারোলিনা এবং ভার্জিনা।
3
ঝিনুক কানাডায় কাটা হয়েছিল
দূষিত ঝিনুকগুলি কানাডার প্রিন্স এডওয়ার্ড আইল্যান্ডের আশেপাশে 10/10/2023 তারিখে ফসলের এলাকা PE9B থেকে সংগ্রহ করা হয়েছিল, তারা FDA যোগ করেছে।
4
দূষিত ঝিনুক অসুস্থতার কারণ হতে পারে
'দূষিত ঝিনুক কাঁচা খাওয়া হলে অসুস্থতার কারণ হতে পারে, বিশেষ করে যারা আপোসহীন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আছে তাদের ক্ষেত্রে,' এফডিএ বলে। 'সালমোনেলা এবং ই. কোলাই দ্বারা দূষিত খাবার দেখতে, গন্ধ এবং স্বাদ স্বাভাবিক হতে পারে৷ এই পণ্যগুলির ভোক্তারা যারা সালমোনেলোসিস বা ই. কোলির লক্ষণগুলি অনুভব করছেন তাদের স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে যোগাযোগ করা উচিত এবং তাদের স্থানীয় স্বাস্থ্য বিভাগে তাদের লক্ষণগুলি রিপোর্ট করা উচিত।'
5
সালমোনেলার লক্ষণ
সালমোনেলা সংক্রমিত বেশিরভাগ লোক সংক্রমণের 12 থেকে 72 ঘন্টা পরে লক্ষণগুলি বিকাশ শুরু করবে এবং সাধারণত চার থেকে সাত দিন স্থায়ী হয়। উপসর্গগুলির মধ্যে রয়েছে ডায়রিয়া, জ্বর এবং পেটে ব্যথা। সালমোনেলোসিসের আরও গুরুতর ক্ষেত্রে উচ্চ জ্বর, ব্যথা, মাথাব্যথা, অলসতা, ফুসকুড়ি, প্রস্রাব বা মলে রক্ত এবং কিছু ক্ষেত্রে মারাত্মক হতে পারে। ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
6
E. coli এর লক্ষণ
যদিও E. coli বেশিরভাগই ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া যা মানুষ এবং প্রাণীদের অন্ত্রে বাস করে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যে অবদান রাখে, খাওয়া বা পান করা খাবার বা নির্দিষ্ট ধরণের E. coli দ্বারা দূষিত জল হালকা থেকে গুরুতর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অসুস্থতার কারণ হতে পারে। দূষিত খাবার খাওয়ার কয়েক দিন বা নয় দিন পরে লক্ষণগুলি শুরু হতে পারে। এগুলির মধ্যে সাধারণত গুরুতর পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া, জ্বর, বমি বমি ভাব এবং/অথবা বমি অন্তর্ভুক্ত থাকে।
Leah Groth Leah Groth-এর স্বাস্থ্য, সুস্থতা এবং ফিটনেস সম্পর্কিত সমস্ত বিষয় কভার করার কয়েক দশকের অভিজ্ঞতা রয়েছে। পড়ুন আরো
