ছুটির দিনগুলি দ্রুত ঘনিয়ে আসার সাথে সাথে, আপনি সম্ভবত থ্যাঙ্কসগিভিং এর জন্য আপনি যে খাবারটি তৈরি করবেন বা হানুক্কা এবং ক্রিসমাস ঘুরে আসার সময় আপনি যে ডেজার্টগুলি তৈরি করবেন সে সম্পর্কে ভাবছেন। হতে পারে আপনি এমনকি পুরো স্প্রেড একত্রিত করার কাজ নিতে. কিন্তু যদি আপনার কোনো স্বাক্ষর রেসিপিতে মাখনের প্রয়োজন হয়, তাহলে আপনি গভীর মনোযোগ দিতে চাইবেন, কারণ সম্ভাব্য ঘাটতির কারণে কম লাঠি এবং টব পাওয়া যেতে পারে মুদি দোকান . সৌভাগ্যক্রমে, কর্মকর্তারা বলছেন যে টেবিলে মাখন রাখার জন্য আপনি এখন কিছু করতে পারেন - এবং আপনার ম্যাশ করা আলুতে। একটি বড় মাখন ঘাটতি এড়াতে একমাত্র উপায় খুঁজে বের করতে পড়ুন.
এটি পরবর্তী পড়ুন: এই প্রধান ওষুধের ঘাটতি রোগীদের 'ভয় দেয়,' নতুন রিপোর্ট বলে .
2022 সালে ঘাটতি নতুন কিছু নয়।
COVID-19 মহামারী চলাকালীন, অভাব ছিল সাধারণ বিষয়। মেডিক্যাল মাস্ক এবং গ্লাভসগুলি প্রথমে স্বল্প সরবরাহের মধ্যে ছিল এবং পরে, হ্যান্ড স্যানিটাইজার এবং বাড়িতে কোভিড পরীক্ষাগুলি একটি লোভনীয় পণ্যে পরিণত হয়েছিল। এমনকি আজও, মহামারী-সম্পর্কিত চ্যালেঞ্জের কারণে সরবরাহ শৃঙ্খল ব্যাহত রয়েছে, যা থেকে অর্থনীতির সমস্ত সেক্টরকে প্রভাবিত করে খাদ্য উৎপাদন ভ্রমণ শিল্পে।
অবশ্যই, মহামারীর প্রথম দিকে সবচেয়ে ব্যাপকভাবে স্বীকৃত (এবং কুখ্যাত) ঘাটতি ছিল টয়লেট পেপার। লোকেরা আতঙ্কিত হয়ে যতটা সম্ভব কাগজের পণ্য কিনেছে, মজুত করেছে যখন অনিশ্চয়তার বাতাস অব্যাহত ছিল। এখন, কর্মকর্তারা বলছেন যে আমরা দিগন্তে মাখনের ঘাটতি রোধ করতে এই আচরণের ধরণ থেকে শিখতে পারি।
কিছু বিশেষজ্ঞ মাখনের ঘাটতি নিয়ে চিন্তিত।
স্ফীত দাম এখন কয়েক মাস ধরে ভোক্তাদের জর্জরিত করছে। মাখন, বিশেষভাবে, একটি দেখা হয়েছে 26.6 শতাংশ বৃদ্ধি সেপ্টেম্বর 2021 থেকে সেপ্টেম্বর 2022 পর্যন্ত, সময় রিপোর্ট করা, তথ্য উদ্ধৃত ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ লেবার ব্যুরো অফ লেবার স্ট্যাটিস্টিকস থেকে।
অনুসারে ওয়াল স্ট্রিট জার্নাল , ক শ্রমিকের অপ্রতুলতা এবং মার্কিন দুধ উৎপাদনের সমস্যাগুলি উভয়ই মাখনের সরবরাহ হ্রাসে অবদান রেখেছে, এইভাবে দাম আকাশচুম্বী পাঠাচ্ছে, এবং ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (USDA) ডেটা দেখায় যে মাখনের কোল্ড স্টোরেজ 2019 থেকে সর্বনিম্ন স্তরে রয়েছে৷ ম্যাট হেরিক , ইন্টারন্যাশনাল ডেইরি ফুডস অ্যাসোসিয়েশনের সিনিয়র ভাইস প্রেসিডেন্ট এবং মুখপাত্র, ইউক্রেনে চলমান যুদ্ধের সাথে সম্পর্কিত সাপ্লাই চেইন সমস্যাগুলির পাশাপাশি দুগ্ধ শিল্পে গরুর খাদ্য এবং শ্রমের জন্য উচ্চ খরচ, এই সমস্যাটির মূল অবদানকারী হিসাবে উল্লেখ করেছেন।
যদিও এটি ভীতিকর বলে মনে হতে পারে-এবং মাখনের অভাব অবশ্যই আসন্ন উত্সবগুলিতে বাধা সৃষ্টি করবে - কর্মকর্তারা বলছেন যে আতঙ্কিত হওয়া আসলে সবচেয়ে খারাপ জিনিস যা ভোক্তারা করতে পারেন।
সম্পর্কিত: আরো আপ টু ডেট তথ্যের জন্য, আমাদের জন্য সাইন আপ করুন দৈনিক নিউজলেটার .
স্বপ্নে কালো ছায়া
ভয় থেকে কেনা সত্যিকারের হুমকি।
টয়লেট পেপারের মতো, আতঙ্ক কেনার কারণে মাখনের বড় ঘাটতি হতে পারে, হেরিক বলেন, সময় . অনুসারে ফোর্বস , আতঙ্ক কেনা একটি ' অনিয়মিত আচরণের অবস্থা ' যেখানে লোকেরা বিশ্বাস করে 'সেখানে মৌলিক সরবরাহের একটি বাস্তব বা অনুভূত ঘাটতি রয়েছে যার উপর তারা নির্ভর করে।' ফলস্বরূপ, ক্রেতারা তাদের প্রকৃত প্রয়োজনের চেয়ে বেশি পণ্য কিনতে পারে, ফুরিয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা এড়াতে এটি সংরক্ষণ করে। ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
তবে আপনার প্রয়োজনের চেয়ে বেশি মাখন কেনা এবং মজুদ করা ঘাটতিকে 'স্ব-পূরণকারী ভবিষ্যদ্বাণীতে পরিণত করতে পারে,' হেরিক বলেছিলেন। মনস্তাত্ত্বিক শব্দটি এমন পরিস্থিতিতে প্রয়োগ করা হয় যেখানে কিছু প্রত্যাশা বা বিশ্বাস মানুষকে এমনভাবে কাজ করতে পরিচালিত করে যা তারপরে প্রত্যাশা সত্য হয় .
যদিও অফিসিয়াল ঘাটতির প্রতিবেদন প্রচার করা হয়েছে, হেরিক নিশ্চিত করেছেন যে বাস্তবতা হল লোকেরা এখনই আরও বেশি অর্থ প্রদান করছে। 'লোকেরা যখন মুদি দোকানে যায়, আমরা দেখছি না যে তাদের কাছে মাখন নেই,' তিনি বলেছিলেন। 'আমরা দেখছি যে দাম বেড়েছে।' সুতরাং, আপনি যদি আপনার কুকি রেসিপি বা টার্কি ঘষার জন্য মাখন মজুদ করতে প্রলুব্ধ হন, কর্মকর্তারা আপনাকে প্রতিরোধ করতে বলবেন।
শীঘ্রই পরিস্থিতির উন্নতি হতে পারে।
জানিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা সময় যাতে আতঙ্ক-ক্রয় একটি সমস্যা না হয়, মাখন ছুটির মরসুমে পাওয়া উচিত। প্রকৃতপক্ষে, পরিস্থিতির উন্নতি হচ্ছে বলে মনে হচ্ছে, কারণ USDA অনুসারে মাখনের উৎপাদন বাড়ছে। দুধ উৎপাদন এবং ক্রিম প্রাপ্যতা এছাড়াও ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা রয়েছে, যা ভবিষ্যতে মূল্য স্থিতিশীল হতে পারে।
আপাতত, তবে, আপনাকে মাখনের জন্য একটু বেশি খোসা ছাড়তে হবে, পিটার ভিটালিয়ানো , জাতীয় দুধ উৎপাদনকারী ফেডারেশনের প্রধান অর্থনীতিবিদ ড সময়। '[ঘাটতি] পরিস্থিতি যাই হোক না কেন, আমরা এখন এটির শীর্ষে রয়েছি,' তিনি বলেছিলেন। 'আমরা এই বছরের শেষে এবং নতুন বছরে যাওয়ার সাথে সাথে এটি সহজ হতে চলেছে।'
