আমরা অনেকেই অগ্রাধিকার দেই স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া দীর্ঘকাল বেঁচে থাকার জন্য, সম্ভবত এই কারণেই 'এর প্রতি আগ্রহ বেড়েছে ব্লু জোন 'গত বছরের ডায়েট। ডায়েটটি ব্লু জোনে বসবাসকারী লোকেদের খাদ্যাভ্যাসের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে, বা বিশ্বের পাঁচটি অঞ্চলে 100 বছরের বেশি বয়সী ব্যক্তিদের বসবাসের সর্বোচ্চ ঘনত্ব রয়েছে: ওকিনাওয়া, জাপান; সার্ডিনিয়া, ইতালি; নিকোয়া, কোস্টারিকা; ইকারিয়া, গ্রীস; এবং লোমা লিন্ডা, ক্যালিফোর্নিয়া। ড্যান বুয়েটনার , দীর্ঘায়ু বিশেষজ্ঞ যিনি প্রথমে ব্লু জোন চিহ্নিত করেছিলেন, এখন বলছেন আপনার খাদ্যে পর্যাপ্ত ফাইবার না থাকলে আপনি কী খান তা বিবেচ্য নয়।
সম্পর্কিত: 116 বছর বয়সী মহিলার কোন বড় স্বাস্থ্য সমস্যা নেই তার দীর্ঘায়ু ডায়েট প্রকাশ করে .
২৯শে ডিসেম্বর, বুয়েটনার একটি সাক্ষাৎকারের একটি ক্লিপ শেয়ার করেছেন যার সাথে তিনি করেছিলেন অভ্যাস এবং তাড়াহুড়ো পডকাস্ট হোস্ট জেনিফার কোহেন তার অফিসিয়াল ইনস্টাগ্রাম পেজে। ভিডিওতে, দ দীর্ঘায়ু বিশেষজ্ঞ ব্যাখ্যা করেছেন যে ফাইবার হল এমন একটি জিনিস যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বেশিরভাগ লোকেরা উপেক্ষা করে।
'প্রমিত আমেরিকান ডায়েটে - চিপস, বার্গার, শুয়োরের মাংসের চপ, পিজ্জা - সেখানে প্রায় কোনও ফাইবার নেই,' তিনি কোহেনকে বলেছিলেন।
বুয়েটনারের মতে ফাইবার গ্রহণ প্রধানত আপনার অন্ত্রকে প্রভাবিত করে, যার মধ্যে 'প্রায় 100 ট্রিলিয়ন ব্যাকটেরিয়া' রয়েছে। 'শুধুমাত্র সেই স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া যা খায় তা হল ফাইবার।'
আপনি যখন পর্যাপ্ত ফাইবারযুক্ত খাবার খান, তখন আপনার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া সেই ফাইবারটিকে গাঁজন করবে এবং শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (SCFAs) তৈরি করবে। 'এগুলি আপনার ইমিউন সিস্টেমকে সূক্ষ্মভাবে সুরক্ষিত রাখে, আপনার প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং আপনার মেজাজকে নিয়ন্ত্রণ করে,' বুয়েটনার শেয়ার করেছেন।
প্রকৃতপক্ষে, সাম্প্রতিক গবেষণা এসসিএফএগুলি নির্ধারণ করেছে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করুন স্বাস্থ্য এবং রোগ প্রতিরোধে, ভেরিওয়েল হেলথ রিপোর্ট করেছে। আউটলেট অনুসারে, তাদের কিছু পরিচিত স্বাস্থ্য সুবিধার মধ্যে রয়েছে প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ (IBD) প্রতিরোধ করা, ডায়রিয়া হ্রাস করা, কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করা, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করা, হৃদরোগের স্বাস্থ্য রক্ষা করা এবং স্বাস্থ্যকর ওজন রক্ষণাবেক্ষণে সহায়তা করা।
12 সেপ্টেম্বর জন্মদিন ব্যক্তিত্ব
সম্পর্কিত: দ্রুত বিপাকের জন্য সকালে খাওয়ার জন্য 10টি সেরা খাবার, পুষ্টিবিদরা বলেছেন .
মুদি কেনাকাটার স্বপ্ন
বিপরীত দিকে, পর্যাপ্ত ফাইবার না পাওয়া ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলতে পারে।
'যদি আপনি একটি আদর্শ আমেরিকান খাদ্য খাচ্ছেন, আপনি সেই ব্যাকটেরিয়াগুলিকে ক্ষুধার্ত করছেন এবং তারা আপনার অন্ত্রের আস্তরণে কাজ করতে যাচ্ছে,' বুয়েটনার ব্যাখ্যা করেছেন। 'আপনার প্রায়ই ফুটো অন্ত্রের রোগ হয়। এটা একটা জগাখিচুড়ি।'
দ্য বর্তমান খাদ্য নির্দেশিকা ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (ইউএসডিএ) থেকে ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে প্রতি 1,000 ক্যালোরি খাবারে আপনার 14 গ্রাম ফাইবার পাওয়া উচিত। কিন্তু অনুযায়ী ক 2017 অধ্যয়ন এ প্রকাশিত আমেরিকান জার্নাল অফ লাইফস্টাইল মেডিসিন , জনসংখ্যার মাত্র 5 শতাংশ এই সুপারিশ পূরণ করে। পরিবর্তে, বেশিরভাগ লোকের ফাইবার গ্রহণ সামগ্রিকভাবে দৈনিক মাত্র 16.2 গ্রাম। ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
'আহার্য ফাইবারের সেরা উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে: মটরশুটি এবং মটর, শাকসবজি, ফল, পুরো শস্য এবং বাদাম,' ইউএসডিএ তার ওয়েবসাইটে বলে।
কিন্তু সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক. তাদের ডায়েটে আরও ফাইবার অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করার সময় লোকেরা যে প্রধান সমস্যাগুলির মুখোমুখি হয় তার মধ্যে একটি হল তাদের খাওয়া খুব দ্রুত বৃদ্ধি করা, জুডিথ ওয়াইলি-রোসেট নিউ ইয়র্ক সিটির অ্যালবার্ট আইনস্টাইন কলেজ অফ মেডিসিনের একজন অধ্যাপক যিনি পুষ্টি এবং রোগের মধ্যে যোগসূত্রে বিশেষজ্ঞ, বলেছেন আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন (AHA)।
'কিছু লোক হঠাৎ করেই তাদের ফাইবার গ্রহণকে একবারে বৃদ্ধি করার সিদ্ধান্ত নেয় এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া পায়, যেমন গ্যাসি এবং ফোলা অনুভব করা,' তিনি ব্যাখ্যা করেন। 'তাই তারা এটা করা ছেড়ে দিয়েছে।'
Best Life শীর্ষস্থানীয় বিশেষজ্ঞ, নতুন গবেষণা এবং স্বাস্থ্য সংস্থার কাছ থেকে সবচেয়ে আপ-টু-ডেট তথ্য অফার করে, কিন্তু আমাদের বিষয়বস্তু পেশাদার দিকনির্দেশনার বিকল্প নয়। আপনি যে ওষুধটি খাচ্ছেন বা আপনার যে কোনো স্বাস্থ্য সংক্রান্ত প্রশ্ন আসে, সর্বদা সরাসরি আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করুন।
কালী কোলম্যান কালি কোলম্যান বেস্ট লাইফের একজন সিনিয়র সম্পাদক। তার প্রাথমিক ফোকাস হল খবরগুলি কভার করা, যেখানে তিনি প্রায়শই চলমান COVID-19 মহামারী সম্পর্কে পাঠকদের অবগত রাখেন এবং সর্বশেষ খুচরা বন্ধের বিষয়ে আপ-টু-ডেট রাখেন। পড়ুন আরো
