রান্নাঘরের দুর্ঘটনা যে কারও সাথে ঘটতে পারে তবে এর অর্থ এই নয় যে আমরা এগুলি প্রতিরোধ করতে শক্তিহীন। আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের সমস্ত ছুরির আঘাতের মধ্যে, 66 শতাংশেরও বেশি আঙ্গুল এবং আঙ্গুলের চোট পেয়েছে, আঘাতের গবেষণা ও নীতি কেন্দ্র ।
আপনি যখন বাঘ সম্পর্কে স্বপ্ন দেখেন তখন এর অর্থ কী?
সে কারণেই আপনার ছুরিগুলিকে একটি পাকা শেফের মতো করে রাখা শিখতে এত গুরুত্বপূর্ণ। এটি আপনাকে কেবল প্রো হিসাবে দেখাবে না, তবে এটি রান্না আরও দক্ষ করে তোলে এবং আপনাকে জরুরি ঘর থেকে সরিয়ে রাখতে পারে।
বেশিরভাগ লোকের জন্য, কোনও শেফের ছুরিটি স্বজ্ঞাতভাবে বাছাই করার অর্থ হ্যান্ডেলটি কাটা করার জন্য এটি একচেটিয়াভাবে আঁকড়ে ধরা। তবে অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ যুক্তি দেখান যে আরও কঠোর নিরাপত্তা এবং নিয়ন্ত্রণের জন্য ছুরি ধরার আরও ভাল উপায় আছে: 'ব্লেড গ্রিপ'। নামটি যেমন শোকেছে তেমন আপনার হাত ব্লেডের পাশের অংশে আংশিকভাবে বিশ্রাম নিচ্ছে তা ভীতিজনক শোনায়। সঠিকভাবে সম্পন্ন হয়েছে, তবে এটি আপনাকে স্থির গতি অর্জনে সহায়তা করতে পারে, একবার আপনি এটি আয়ত্ত করার পরে দুর্ঘটনা সীমাবদ্ধ করে।
ঘরে এটি চেষ্টা করার জন্য, আপনার মধ্যম আঙুল, রিং আঙুল এবং গোলাপী হ্যান্ডেলটি আঁকড়ে ধরে আপনার প্রভাবশালী হাতে ছুরিটি ধরে রাখুন। আপনার মাঝের আঙুলটি ব্লেডের গোড়ালি (বা পিছনের অংশ) এর বিপরীতে ডানদিকে বিশ্রাম নেওয়া উচিত। আপনার থাম্ব এবং আপনার তর্জনী দিয়ে ব্লেডের পাশগুলিকে চিমটি করুন, আপনার তর্জনীটি ব্লেডের থেকে উপরে এবং দূরে কার্ল করা নিশ্চিত করে নিন। যদি আপনি কেবল শুরু করছেন, এটি ধীর করে নিন এবং কাটাতে মনোযোগ দিন। নিউইয়র্ক সিটির ব্রায়ান্ট পার্ক হোল ফুডসের প্রাক্তন শেফ এবং প্রযোজনা কসাই এমিলি হানির মতে, রান্নাটি যখন খুব বেশি দ্রুত চলতে থাকে বা ব্লেডের চারপাশে ঘাবড়ে যায় তখন প্রায়শই দুর্ঘটনা ঘটে থাকে।
একটি বিল্ডিং থেকে লাফ দেওয়ার স্বপ্ন
'লোকেরা যখন ভয় দেখায় এবং মনে হয় না যে তারা নিয়ন্ত্রণে রয়েছে, তখনই তারা নিজেরাই নিজেকে কাটায়' ' 'কেবল ছুরি এবং আপনি যা কাটাচ্ছেন উভয়েরই আপনার কাছে আত্মবিশ্বাস রয়েছে তা নিশ্চিত করুন। একটি ভাল শক্ত গ্রিপ ব্যবহার করুন। ছুরির কলস স্বাভাবিক ''
তিনি যোগ করেছেন যে আপনি অন্য হাত দিয়ে যা করেন তা সমান গুরুত্বপূর্ণ। আপনার আঙ্গুলগুলিকে ক্ষতির হাত থেকে দূরে রাখতে, এগুলিকে আপনি কাটছেন এমন আইটেমের উপরে একটি সোজা উল্লম্ব সারিবদ্ধভাবে আপনার হাতের হাতের তালুর দিকে কিছুটা টোকা দিয়ে আপনার নাকলসের সাহায্যে এটিকে একটি নখর দখলে আটকে দিন। অল্প অনুশীলন করে আপনি অল্প সময়ের মধ্যে মাস্টার শেফ হবেন এবং যখন আপনি এই ছুরিগুলি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত রাখতে চান, এটি একটি ছুরি ধারালো করার নিরাপদ উপায় !
আপনার সেরা জীবনযাপন সম্পর্কে আরও আশ্চর্যজনক রহস্য আবিষ্কার করতে, এখানে ক্লিক করুন আমাদের বিনামূল্যে দৈনিক নিউজলেটার জন্য সাইন আপ করতে !
