একটি চমত্কার ডিনার পার্টি হোস্ট করা একটি বিশাল জাগলিং অ্যাক্টের মতো অনুভব করতে পারে। অতিথিরা আসার আগে, আপনাকে করতে হবে ঘর পরিস্কার করা , খাবার প্রস্তুত করুন এবং হোস্টের জন্য উপযুক্ত একটি বিবৃতি তৈরির পোশাক পরে নিন। একবার অতিথিরা এলে, আপনাকে তাদের অভ্যর্থনা জানাতে হবে এবং পরিচিতি দিতে হবে—সবকিছুর সময় ক্ষুধা ছড়ানোর সময়, মূল থালাটিকে শেষ করার ছোঁয়া দেওয়ার সময় এবং আপনার খাবার এবং প্রত্যেকের সন্তুষ্টি নিশ্চিত করার সময় পানীয় নির্বাচন . তবে অতিথিরা কী খাচ্ছেন এবং পান করছেন তা নিয়ে যখন কথা আসে, শিষ্টাচার বিশেষজ্ঞরা বলে যে এমন কিছু জিনিস রয়েছে যা তারা কখনই একটি ডিনার পার্টিতে পরিবেশন করবে না। তারা এড়িয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেয় তা এখানে।
সম্পর্কিত: অতিথিদের আনতে বলার জন্য 6টি সেরা জিনিস - যদি তারা অফার করে .
1 শুয়োরের মাংস, শেলফিশ বা গরুর মাংস
আপনার অতিথিদের উপর নির্ভর করে, গরুর মাংস, শেলফিশ বা শুয়োরের মাংস পরিবেশন করা ভুল হতে পারে।
স্বপ্নে তাড়া করার অর্থ
'আপনি যদি মধ্যপ্রাচ্য থেকে লোকেদের আতিথেয়তা করেন, তাহলে আপনি শুয়োরের মাংস, শেলফিশ বা অ্যালকোহলযুক্ত জিনিসগুলি এড়াতে চাইতে পারেন এবং আপনি যদি ভারত থেকে লোকেদের হোস্ট করেন তবে আপনি গরুর মাংস অন্তর্ভুক্ত এড়াতে চাইতে পারেন,' বলেছেন জামিলা মুসায়েভা , ক প্রত্যয়িত শিষ্টাচার বিশেষজ্ঞ . 'আমি এমন খাবার তৈরি করতে বেছে নেব যা তাদের ধর্ম বা সাংস্কৃতিক পটভূমি নির্বিশেষে প্রত্যেকে খেতে পারে।'
2 সুশি
সুশি একটি ভিড়-আনন্দজনক কিন্তু এটি মূল্যের চেয়ে বেশি সমস্যা হতে পারে। 'যদিও এটি সুস্বাদু এবং উপাদেয়, তবে প্রচুর সংখ্যক অতিথিকে আপ্যায়ন করার সময় কাঁচা মাছের সতেজতা বজায় রাখা একটি চ্যালেঞ্জ তৈরি করে এবং খাদ্য নিরাপত্তার উদ্বেগ উপস্থাপন করে,' বলেছেন ক্যামেরন ফোর্বস , বুটিক ইভেন্ট পরিকল্পনা কোম্পানির প্রতিষ্ঠাতা ফোর্বস ফাংশন . ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
গাজপাচো এবং ডিম ড্রপ স্যুপের মতো আইটেমগুলি একই সমস্যা তৈরি করে। 'উদাহরণস্বরূপ, গাজপাচোকে অবশ্যই ঠান্ডা পরিবেশন করতে হবে, পরিবেশনের ঠিক আগে পর্যন্ত রেফ্রিজারেশন প্রয়োজন,' ফোর্বস বলে৷ 'আপনার রেফ্রিজারেটরের স্থান সীমিত হলে এটি লজিস্টিক চ্যালেঞ্জের কারণ হতে পারে, বিশেষ করে যখন একটি বৃহত্তর গোষ্ঠী হোস্ট করা হয়, কারণ গাজপাচো খুব বেশি সময় রেখে দেওয়া তার সতেজ স্বাদ হারাতে পারে এবং কম উপভোগ্য হয়ে উঠতে পারে।'
কম চটকদার আইটেমগুলি সর্বদা ভাল-এবং নিরাপদ—যেহেতু কোনও কিছুই আপনার অতিথিদের মুখে খাবারের বিষের মতো খারাপ স্বাদ ফেলে না।
সম্পর্কিত: অতিথিরা আসার সময় আপনার রান্নাঘরে 6টি আইটেম সবসময় থাকা উচিত .
3 চার্ডনে
চার্ডোনে পরিবেশন করা কিছু পালক ঝেড়ে ফেলতে পারে। 'এটি একটি নিরঙ্কুশ পছন্দ বলে মনে হতে পারে, কিন্তু আমি কখনই দেখিনি যে অতিথিরা তাদের নাক উল্টে দেখেন যেভাবে তারা করেন যখন একটি সার্ভার তাদের বলে যে তাদের একমাত্র সাদা ওয়াইন পছন্দ হল Chardonnay বা আরও খারাপ, একজন আমেরিকান,' বলেছেন মরিস রোজলিন , লেভেল 3 সোমেলিয়ার এবং ওয়াইন কনসালটেন্সির প্রতিষ্ঠাতা ও সিইও ফ্র্যান্সি অভিনব নয় . 'আমি গত বছর একটি বিয়েতে অতিথি হিসাবে ছিলাম, এবং আমি দেখেছিলাম যে অনেক লোক সম্পূর্ণভাবে ওয়াইন এড়িয়ে যাচ্ছে যখন তারা জানতে পেরেছিল যে চার্ডোনাই তাদের একমাত্র বিকল্প।'
আমাকে একটি সুন্দর কুকুরছানার ছবি দেখান
পরিবর্তে, একটি সাদা ওয়াইন বিকল্প হিসাবে একটি পিনোট গ্রিজিও বা সভিগনন ব্ল্যাঙ্ক পরিবেশন করুন। তাদের একটি টেমার ফ্লেভার প্রোফাইল এবং মাউথফিল রয়েছে যা এমনকি নতুন ওয়াইন পানকারীরাও সাধারণত প্রশংসা করতে পারে।
4 একটি জটিল প্রধান থালা
আপনি যদি সারা সন্ধ্যা রান্নাঘরে কাটান তবে আপনার অতিথিরা বিরক্ত বোধ করতে পারে। 'আমি কখনই একটি ডিনার পার্টিতে বাড়িতে তৈরি পায়েলার মতো একটি অতিরিক্ত জটিল, শ্রম-নিবিড় খাবার পরিবেশন করব না,' ফোর্বস বলে৷ 'একটি রেসিপি যত জটিল হবে, তার জন্য তত বেশি মনোযোগ প্রয়োজন এবং ভিড়ের জন্য সময় এবং প্রচেষ্টাকে ন্যূনতম রাখা গুরুত্বপূর্ণ।'
মজার জিনিস যা মানুষের সাথে ঘটে
তিনি আরও সহজবোধ্য কিছু বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেন যা আগে থেকে বা ন্যূনতম সময়ে হাতে তৈরি করা যেতে পারে: 'এইভাবে, হোস্ট খাবারের পরিবর্তে উত্সবগুলিতে তাদের মনোযোগ উত্সর্গ করতে পারে।'
এছাড়াও, যদি আপনি এটিকে প্রাপ্য পরিমাণ মনোযোগ দিতে পারেন তবে খাবারটি ভাল হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা অনেক বেশি - এবং যদি আপনি অতিথিদের হ্যালো আলিঙ্গন করার সময় এটি তৈরি করেন তবে এটি হবে না।
সম্পর্কিত: 6 টি প্রশ্ন আপনার কখনই ডিনার পার্টিতে জিজ্ঞাসা করা উচিত নয়, শিষ্টাচার বিশেষজ্ঞরা বলেছেন .
5 অতিরিক্ত শক্তিশালী ককটেল
সবশেষে, আপনার পরবর্তী ডিনার পার্টি সোয়ারিতে অতিরিক্ত মদযুক্ত পানীয়গুলি এড়িয়ে যান—যেমন লং আইল্যান্ড আইসড টি এবং মার্টিনিস৷ অথবা, যদি আপনি করেন, ইভেন্টের শুরুতে বা শেষে শুধুমাত্র একটি পরিবেশন করুন।
ফোর্বস বলে, 'হোস্টের সবসময় চেষ্টা করা উচিত তাদের অতিথিদের ওভারসাভিং এড়াতে।' 'প্রচুর জল এবং অন্যান্য নন-অ্যালকোহলযুক্ত বিকল্প রয়েছে তা নিশ্চিত করুন, ভারী ঢালা থেকে দূরে থাকুন এবং অতিথিদের আমন্ত্রণে সম্মানের সাথে এবং সচেতনভাবে গ্রহণ করার জন্য স্মরণ করিয়ে দিন।'
জুলিয়ানা লাবিয়ানকা জুলিয়ানা একজন অভিজ্ঞ বৈশিষ্ট্য সম্পাদক এবং লেখক। আরও পড়ুন
