প্রায় 55 মিলিয়ন মানুষ ডিমেনশিয়া সঙ্গে বসবাস বিশ্বজুড়ে, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (ডব্লিউএইচও) রিপোর্ট করে। এবং বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের অনুপাত হিসাবে বিশ্বব্যাপী বৃদ্ধি অব্যাহত , বিশেষজ্ঞরা আশা করছেন যে বিশ্বব্যাপী ডিমেনশিয়ার হার 2030 সালে 78 মিলিয়ন এবং 2050 সালের মধ্যে 139 মিলিয়নে বৃদ্ধি পাবে।
দত্তক নেওয়া স্বাস্থ্যকর জীবনধারা অভ্যাস আপনার জ্ঞানীয় স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে—কিন্তু আপনার প্রচেষ্টা সত্ত্বেও একটি জিনিস আপনার ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি বাড়াচ্ছে। 58 শতাংশ আমেরিকান কী করছেন যা তাদের ডিমেনশিয়া হওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তোলে এবং আপনি কীভাবে এটি এড়াতে পারেন তা জানতে পড়ুন।
এটি পরবর্তী পড়ুন: যদি এটি আপনার সাথে রাতে ঘটে তবে আপনি ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারেন, নতুন গবেষণায় দেখা গেছে .
আপনি যা খান তা আপনার মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করতে পারে।
আপনি সম্ভবত শুনেছেন যে আপনি যে খাবারগুলি আপনার প্লেটে রাখতে চান তা আপনার উপর প্রভাব ফেলতে পারে হৃদয় স্বাস্থ্য এবং আপনার ডায়াবেটিস, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি। কিন্তু খাদ্য আমাদের মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য এবং জ্ঞানীয় ক্রিয়াকলাপের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টরও পালন করে। ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া আপনার মস্তিষ্ককে পুষ্ট করতে পারে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করুন , যা দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের প্রধান চালক। প্রদাহ কোষের ক্ষতি করতে পারে এবং হতে পারে দুটি প্রধান ধরনের ডিমেনশিয়া -আলঝাইমার রোগ এবং ভাস্কুলার ডিমেনশিয়া।
এরিন পলিনস্কি-ওয়েড , RD, CDE, নিবন্ধিত খাদ্য বিশেষজ্ঞ এবং এর লেখক 2-দিনের ডায়াবেটিস ডায়েট , বলে শ্রেষ্ঠ জীবন , 'ফাইবার, উদ্ভিদ-ভিত্তিক চর্বি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ একটি সুষম খাদ্য খাওয়া মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে উন্নীত করতে সাহায্য করতে পারে৷ বাদাম, বীজ, মটরশুটি, মসুর এবং চর্বিযুক্ত মাছের সাথে ডায়েটে আরও ফল এবং শাকসবজি যোগ করা সুরক্ষা প্রদান করতে পারে৷ মস্তিষ্ক এবং হৃদয়ের মতো অঙ্গগুলির জন্য উপকারী।'
এটি পরবর্তী পড়ুন: এই সাধারণ মশলা আসলে আপনার স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে পারে, গবেষণা বলে .
58 শতাংশ আমেরিকান এটি করে তাদের ডিমেনশিয়া ঝুঁকি বাড়াচ্ছে।
আপনার সকালের কফিতে এক চা-চামচ চিনি যোগ করা বা উপলক্ষ্যে মিষ্টি খাবার খাওয়া ক্ষতিকারক মনে হতে পারে, তবে এটি করার অর্থ হতে পারে আপনি 58 শতাংশ আমেরিকান অত্যধিক অতিরিক্ত চিনি খাওয়া, যার ফলে আপনার ডিমেনশিয়া হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়।
ইউএসডিএ অনুসারে, আমাদের বেশিরভাগই এর চেয়ে বেশি আমেরিকানদের জন্য খাদ্যতালিকা নির্দেশিকা (DGA) যোগ করা চিনি খাওয়া সীমিত করার সুপারিশ 10 শতাংশের কম মোট দৈনিক ক্যালোরির। উদ্বেগজনকভাবে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের লোকেরা গড়ে প্রতিদিন 25 চা চামচের বেশি চিনি গ্রহণ করে, তাদের দৈনিক ক্যালোরির 20 শতাংশ চিনি থেকে পায়।
প্যালিনস্কি-ওয়েড বলেছেন, 'আহারে অতিরিক্ত চিনি যুক্ত করা একাধিক স্বাস্থ্য উদ্বেগের কারণ হতে পারে।' 'এছাড়াও, খাদ্যে প্রচুর পরিমাণে চিনি যুক্ত করলে ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধি পায়, সময়ের সাথে সাথে ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। শরীরে ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা জ্ঞানীয় কার্যকারিতা হ্রাস এবং ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি বাড়ার সাথে যুক্ত।'
চিনি-মিষ্টি পানীয় ডিমেনশিয়া ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
সোডা, এনার্জি ড্রিংকস, আইসড টি, অভিনব ল্যাটেস—এই জনপ্রিয় পানীয়গুলি উপভোগ করা মজাদার হতে পারে, কিন্তু সেই উপভোগটি মূল্যে আসে।
একটি 2021 গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে দ্য জার্নাল অফ প্রিভেনশন অফ অ্যালঝাইমার ডিজিজ পাওয়া গেছে যে চিনি-মিষ্টি পানীয় উচ্চ খরচ একটি সঙ্গে যুক্ত ছিল সমস্ত ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায় , আলঝেইমার রোগ, এবং স্ট্রোক। গবেষকরা 1,800 জনেরও বেশি অংশগ্রহণকারীকে নিয়োগ করেছেন এবং নির্ধারণ করেছেন যে যারা অতিরিক্ত চিনিযুক্ত পানীয় প্রতি সপ্তাহে এক থেকে সাতটি সার্ভিং পান করেন তাদের ডিমেনশিয়া হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে যারা চিনি-মুক্ত পানীয় পান করেন তাদের তুলনায়। যারা সপ্তাহে সাতটির বেশি চিনিযুক্ত পানীয় গ্রহণ করেন তাদের জন্য ঝুঁকি আরও বেশি ছিল।
'পানীয়গুলিতে যোগ করা চিনি থেকে অতিরিক্ত ক্যালোরি চর্বি ভরে লাভের দিকে নিয়ে যেতে পারে, বিশেষত ভিসারাল ফ্যাট (পেটের চর্বি)। এই চর্বি জমে যাওয়ার সাথে সাথে শরীর আরও ইনসুলিন-প্রতিরোধী হয়ে ওঠে,' প্যালিনস্কি-ওয়েড ব্যাখ্যা করেন। 'একবারে প্রচুর পরিমাণে যোগ করা চিনি খাওয়ার ফলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধির সাথে সাথে ইনসুলিনও হতে পারে, যা সময়ের সাথে সাথে শরীরের কোষে ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে এবং শেষ পর্যন্ত ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি বাড়ায়।'
আপনার ইনবক্সে সরাসরি পাঠানো আরও স্বাস্থ্যের খবরের জন্য, আমাদের দৈনিক সংবাদপত্রের জন্য স্বাক্ষর করুন .
এই খাবারগুলি এড়িয়ে আপনার অতিরিক্ত চিনির পরিমাণ কম রাখুন।
যোগ করা শর্করার জন্য সবচেয়ে খারাপ অপরাধী হল প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন ক্যান্ডি, সোডা, পেস্ট্রি এবং ডেজার্ট। যাইহোক, যোগ করা চিনি মশলা, সালাদ ড্রেসিং, সিরিয়াল, স্যুপ এবং দুপুরের খাবারের মাংসেও লুকিয়ে থাকে। আপনার মস্তিষ্ক স্বাস্থ্য রক্ষার জন্য আপনার সেরা বাজি এবং আপনার ডিমেনশিয়া ঝুঁকি কমায় আপনার খাদ্য থেকে এই খাবার বাদ দিতে হয়. পরিবর্তে, ফল, শাকসবজি, লেবু, গোটা শস্য, বাদাম এবং বীজ সহ প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদ-ভিত্তিক পুরো খাবার খান।
প্রজাপতির স্বপ্ন
আপনার যোগ করা চিনি গ্রহণকে গ্রহণযোগ্য পরিসরের মধ্যে রাখা জ্ঞানীয় স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। 'যোগ করা চিনির লক্ষ্য হল এটি আপনার মোট দৈনিক ক্যালোরির 10 শতাংশের কম রাখা,' প্যালিনস্কি-ওয়েড বলেছেন। 'আরো পুরো খাবার এবং কম প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়ার মাধ্যমে, আপনি যোগ করা শর্করা কমাতে শুরু করতে পারেন। খাবারের লেবেল পড়ুন এবং যোগ করা চিনির উত্সগুলির সন্ধান করুন,' তিনি পরামর্শ দেন।
অ্যাডাম মেয়ার অ্যাডাম একজন স্বাস্থ্য লেখক, প্রত্যয়িত সামগ্রিক পুষ্টিবিদ, এবং 100% উদ্ভিদ-ভিত্তিক ক্রীড়াবিদ। পড়ুন আরো
