আপনি যদি চিনি খাওয়া বন্ধ করেন তবে আপনার শরীরের কি সত্যিই ঘটবে

আসুন এটির মুখোমুখি হই: আমরা বেশিরভাগই খাই অতিরিক্ত চিনি . আসলে, আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন অনুসারে, গড় আমেরিকান খায় 17 চা চামচ প্রতিদিন যোগ করা চিনি। এটি মহিলাদের জন্য প্রস্তাবিত সর্বোচ্চ তিনগুণ এবং পুরুষদের জন্য সর্বোচ্চ দুইগুণ - যা প্রশ্ন জাগে: যখন আপনি থামা চিনি খাচ্ছেন?

লিন্ডসে ম্যালোন , MS, RDN, LD, a নিবন্ধিত খাদ্য বিশেষজ্ঞ এবং কেস ওয়েস্টার্ন রিজার্ভ ইউনিভার্সিটির পুষ্টি বিভাগের অ্যাডজেন্ট প্রফেসর বলেছেন যে আপনি যদি আপনার চিনির ব্যবহার কম করেন তবে আপনার শরীরের উপকারের জন্য প্রচুর উপায় রয়েছে। তিনি বলেছেন যে আপনি আপনার খাওয়ার মূল্যায়ন করে শুরু করতে পারেন এবং আপনি যে খুব বেশি খাচ্ছেন তার ইঙ্গিত খুঁজতে পারেন।

'আপনি যদি ক্রমাগত পান করেন এবং প্রকৃতির ইচ্ছার চেয়ে মিষ্টি খাবার খান তবে আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলি সেই স্তরের মিষ্টিতে অভ্যস্ত হয়ে উঠবে। আমি আমার রোগীদের কাছে একটি জিনিস সবসময় বলি তা হল যদি একটি মৌসুমের ফল আপনার কাছে মিষ্টি না হয়। , আপনার স্বাদ নিয়ে কাজ করতে হবে,' সে বলে শ্রেষ্ঠ জীবন.

কৃত্রিম মিষ্টির সাথে চিনি প্রতিস্থাপন করার জন্য তাড়াহুড়ো করার পরিবর্তে, যা তিনি বলেছেন যে অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া ব্যাহত করতে পারে এবং মিষ্টি লোভকে স্থায়ী করতে পারে, ম্যালোন স্ট্রবেরি, টমেটো এবং বালসামিক ভিনেগারের মতো প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি খাবারের জন্য আরও ভাল উপলব্ধি তৈরি করার পরামর্শ দেন। 'আপনি হয় মিষ্টির সাথে ঠান্ডা টার্কি যেতে পারেন বা প্রাকৃতিক সুইটেনারে যেতে পারেন যখন আপনি কাটা শুরু করবেন,' সে বলে৷

ভাবছেন চিনি খাওয়া বন্ধ করলে আপনার শরীরের কী হবে? বিশেষজ্ঞরা বলছেন এই নয়টি সবচেয়ে বড় সুবিধা যা আপনি লক্ষ্য করবেন।

সম্পর্কিত: আপনার রাতে খাওয়া উচিত একমাত্র খাবার, ডাক্তার বলেছেন .

1 আপনি আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে দেবেন।

অনুসারে লিন্ডসে ডেলক , RD, RDN, খাদ্য এবং মেজাজ ডায়েটিশিয়ান , অতিরিক্ত চিনি যুক্ত খাদ্যতালিকা বৃদ্ধির কারণ হতে পারে প্রদাহের মাত্রা শরীরে, এবং এটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে চাপ দিতে পারে।

'আপনার ডায়েটে যোগ করা শর্করা হ্রাস বা বাদ দিয়ে, আপনি সামগ্রিক প্রদাহের মাত্রা হ্রাস দেখতে পারেন,' তিনি বলেন শ্রেষ্ঠ জীবন . 'আপনার শরীরের দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ কমানো আপনার হৃদরোগ এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমাতে পারে।'

আসলে, জার্নালে প্রকাশিত একটি 2014 গবেষণা জামা ইন্টারনাল মেডিসিন দেখা গেছে যে উচ্চ-চিনিযুক্ত ডায়েট- যে সমস্ত বিষয়গুলি তাদের 17 থেকে 21 শতাংশ গ্রহণ করেছে চিনি থেকে মোট ক্যালোরি কম চিনিযুক্ত খাবারের তুলনায় কার্ডিওভাসকুলার রোগে মৃত্যুর 38 শতাংশ বৃদ্ধির সাথে যুক্ত ছিল যেখানে আট শতাংশেরও কম ক্যালোরি যোগ করা চিনি থেকে এসেছে। প্রজারা যত বেশি চিনি খায়, তাদের হৃদরোগের ঝুঁকি তত বেশি বেড়ে যায়।

2 আপনি আপনার ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমিয়ে দেবেন।

ডেলক যোগ করেছেন যে যারা তাদের খাদ্য থেকে চিনি বাদ দেন তাদেরও ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য বিপাকীয় রোগের ঝুঁকি কম থাকে।

ক মায়ো ক্লিনিক থেকে রিপোর্ট , যা প্রাণী পরীক্ষা এবং মানব গবেষণার তথ্য পর্যালোচনা করেছে, নিশ্চিত করে যে যোগ করা শর্করা যেমন সুক্রোজ এবং উচ্চ-ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ ডায়াবেটিস মেলিটাস এবং সম্পর্কিত বিপাকীয় সমস্যাগুলির বিকাশের পিছনে সবচেয়ে বড় চালিকা শক্তি হিসাবে জড়িত।

'বিশেষ করে যুক্ত করা ফ্রুক্টোজ (যেমন যোগ করা সুক্রোজের একটি উপাদান বা উচ্চ-ফ্রুক্টোজ সুইটনারের প্রধান উপাদান হিসাবে) ঘটনা ডায়াবেটিস, ডায়াবেটিস-সম্পর্কিত বিপাকীয় অস্বাভাবিকতার জন্য সবচেয়ে বড় সমস্যা তৈরি করতে পারে,' রিপোর্টে বলা হয়েছে।

যাইহোক, ফল এবং শাকসবজির মতো ফ্রুক্টোজযুক্ত সম্পূর্ণ খাবার 'স্বাস্থ্যের জন্য কোন সমস্যা সৃষ্টি করে না এবং সম্ভবত ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়।'

সম্পর্কিত: যারা 100 পর্যন্ত বেঁচে থাকে তাদের কাছে এই 3টি জিনিস কমন, নতুন গবেষণা শো .

3 আপনি আপনার লিভারের স্বাস্থ্যের উন্নতি করবেন।

আপনি যদি এত বেশি চিনি খাওয়া বন্ধ করেন তবে আপনার লিভারও আপনাকে ধন্যবাদ জানাবে, বিশেষজ্ঞরা বলছেন।

' আপনার লিভার চিনি বিপাক করে অ্যালকোহলের মতো একইভাবে, এবং খাদ্যতালিকাগত কার্বোহাইড্রেটকে চর্বিতে রূপান্তরিত করে,” বলেন ফ্রাঙ্ক হু , MD, হার্ভার্ড T.H এর পুষ্টির অধ্যাপক। চ্যান স্কুল অফ পাবলিক হেলথ, যিনি 2014 সালের হার্ট হেলথ স্টাডিতে কাজ করেছিলেন। 'সময়ের সাথে সাথে, এটি একটি বৃহত্তর চর্বি জমে যেতে পারে, যা ফ্যাটি লিভার রোগে পরিণত হতে পারে।'

এটি বর্তমানে অনুমান করা হয়েছে যে 80 মিলিয়ন থেকে 100 মিলিয়ন আমেরিকান নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার রোগের সাথে বসবাস করছে, এমন একটি অবস্থা যা আপনার টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

যাইহোক, আপনার খাদ্য পরিবর্তন করে আপনার ঝুঁকি অনেকাংশে কমাতে পারে: একটি 2019 গবেষণা ফ্যাটি লিভার রোগে আক্রান্ত শিশুরা দেখা গেছে যে কম চিনিযুক্ত খাবার খাওয়ার আট সপ্তাহ পরে, বিষয়গুলি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের তুলনায় লিভারের চর্বিতে 31 শতাংশ গড় হ্রাস পেয়েছে।

4 আপনি সম্ভবত ওজন হারাবেন।

আপনি করতে পারেন সহজতম খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তন এক ওজন কমানো আপনার যোগ করা চিনির পরিমাণ কমিয়ে দিচ্ছে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে শুধুমাত্র চিনিযুক্ত স্ন্যাকস এবং পানীয় নয় তবে প্রস্তুত খাবারে লুকানো শর্করার প্রতিও সতর্ক থাকা গুরুত্বপূর্ণ।

'যোগ করা শর্করা শুধুমাত্র যোগ করা ক্যালোরি! চিনি রুটি এবং আগে থেকে তৈরি সসের মতো খাদ্য আইটেমের শেলফ লাইফ বাড়াতে সাহায্য করে, তবে এটি অতিরিক্ত ক্যালোরিও লুকিয়ে ফেলে যা ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখে,' ব্যাখ্যা করে ড্যারিল জিওফ্রে , ডিসি, একজন চিরোপ্যাক্টর, সেলিব্রিটি পুষ্টিবিদ আলকামিন্দ , এবং বইয়ের লেখক আপনার চিনি বন্ধ করুন: চর্বি পোড়ান, আপনার তৃষ্ণাকে চূর্ণ করুন এবং স্ট্রেস ইটিং থেকে স্ট্রেং ইটিং এ যান .

'চিনি অন্ত্রের আস্তরণের ক্ষতি করে, আমাদের প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলি সঠিকভাবে শোষণ করার ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে। যখন আমরা খুব বেশি চিনি খাই, তখন এটি চর্বিতে রূপান্তরিত হয় এবং শক্তির জন্য সঞ্চিত হয়,' তিনি উল্লেখ করেন।

সাদা পালকের গুরুত্ব

সম্পর্কিত: আপনি যদি প্রতিদিন বাথরুমে না যান তবে আপনার শরীরের কি সত্যিই ঘটবে .

5 আপনি খাবারের মধ্যে আরও তৃপ্ত হবেন।

আরেকটি মূল উপায় রয়েছে যে চিনি কমিয়ে ওজন হ্রাস করতে পারে: এটি আপনাকে খাবারের মধ্যে আরও পরিতৃপ্ত বোধ করতে সাহায্য করতে পারে, জিওফ্রে বলে।

'চিনি দুটি ক্ষুধার হরমোন, লেপটিন এবং ঘেরলিনের হরমোনের কার্যকারিতা পরিবর্তন করে,' পুষ্টি বিশেষজ্ঞ ব্যাখ্যা করেন। 'যখন চিনি খাওয়ার ফলে ইনসুলিনের মাত্রা বেড়ে যায়, তখন এই দুটি হরমোনের প্রভাব অস্বীকার করা হয়, তাই আপনি ক্রমাগত ক্ষুধার্ত বোধ করতে থাকেন এবং আপনি কখনই তৃপ্ত বোধ করেন না।'

6 আপনার কম লালসা থাকবে।

ক্যাথরিন গারভাসিও , RDN, একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান এবং পুষ্টিবিদ যার সাথে কাজ করছেন ই-স্বাস্থ্য প্রকল্প , বলে যে আপনি যখন যোগ করা শর্করা ত্যাগ করেন, তখন আপনি আপনার মিষ্টি দাঁত বিবর্ণ দেখতে পেতে পারেন।

'সময়ের সাথে সাথে, আপনার শরীর আপনার নো-সুগার অভ্যাসের সাথে খাপ খায় এবং এটি অন্যান্য স্বাদের প্রতি আরও সংবেদনশীল হতে শুরু করবে,' সে ব্যাখ্যা করে। 'এটি মিষ্টির লোভের সম্ভাবনা হ্রাস করে এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য আরও জায়গা দেয়। এর সাথে, স্বাস্থ্যকর খাবারের অভ্যাস করার একটি উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে যা সাধারণভাবে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকৃত হবে।'

সম্পর্কিত: কিছু খাবার প্রাকৃতিক ওজেম্পিকের মতো ওজন কমানোর প্রভাবকে ট্রিগার করে, ডাক্তার বলেছেন .

7 তোমার ঘুম ভালো হবে।

আপনি যদি চিনি খাওয়া বন্ধ করেন তবে আপনি আপনার ঘুমের মানের উন্নতি লক্ষ্য করতে পারেন।

'আপনি যদি দিনের বেলা ব্লাড সুগার রোলার কোস্টারে থাকেন তবে এটি সারা রাত চলতে থাকবে,' ম্যালোন ব্যাখ্যা করেন। 'যখন আপনি খুব কম ডুবে যান, আপনার শরীর আপনার রক্তে শর্করাকে ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করার জন্য কর্টিসল (একটি স্ট্রেস হরমোন) নিঃসরণ করে। এর ফলে ঘুমের ব্যাঘাত ঘটতে পারে।'

8 আপনার মেজাজ উন্নত হতে পারে।

উচ্চ চিনিযুক্ত খাবার খাওয়াও হয়েছে মেজাজ রোগের সাথে যুক্ত যেমন বিষণ্নতা এবং উদ্বেগ, গবেষণা দেখায়।

প্রকৃতপক্ষে, 2017 সালের একটি প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে উচ্চ মাত্রায় যোগ করা শর্করা খাওয়া অস্থির রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের কারণে 'দীর্ঘমেয়াদী মানসিক স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব' ফেলে। এই কারণেই আপনার খাবার এবং পানীয়গুলিতে কম যোগ করা চিনি খাওয়া আপনার মানসিক স্বাস্থ্যের উপকার করতে পারে।

যদিও আপনার ডাক্তার বা মানসিক স্বাস্থ্য পেশাদাররা অতিরিক্ত ওষুধ, টক থেরাপি বা অন্যান্য হস্তক্ষেপের পরামর্শ দিতে পারেন, 'অতিরিক্ত শর্করা কমানো চাপ কমাতে, খিটখিটে কমাতে এবং আপনার মেজাজ উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে,' ডেল্কস বলেছেন।

সম্পর্কিত: ডাক্তারদের মতে আপনি পর্যাপ্ত পানি পান করছেন না এমন 6 লক্ষণ .

9 আপনার ত্বক সুস্থ দেখাবে।

গারভাসিও বলেছেন চিনি ছাড়ার সময় আপনাকে আরও একটি বিষয়ের দিকে তাকিয়ে থাকতে হবে উজ্জ্বল ত্বক এবং আরও ভাল চর্মরোগ সংক্রান্ত স্বাস্থ্য। ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

'আপনি দেখতে পাবেন আপনার স্বাস্থ্য ভেতর থেকে বিকিরণ করছে,' সে বলে শ্রেষ্ঠ জীবন . 'চিনি এড়িয়ে চললে ত্বক পরিষ্কার হতে পারে কারণ শরীর কম প্রদাহ অনুভব করে। বিশেষত, চিনি প্রদাহ সৃষ্টি করে এবং ব্রণের মতো ত্বকের অবস্থাকে আরও বাড়িয়ে দেয়। তাই, চিনি-বিহীন খাদ্য ত্বকের সমস্যার সম্ভাবনা এড়ায়।'

10 আপনার ম্যাগনেসিয়াম শোষণ উন্নত হবে।

পর্যাপ্ত হচ্ছে ম্যাগনেসিয়ামের মাত্রা হৃদপিন্ড, হাড়, পেশী এবং স্নায়ু সহ শরীরের বিভিন্ন অংশের কাজের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। জিওফ্রে বলেছেন, 'এটি আপনাকে শক্তিও দেয়, আপনাকে আরও ভাল ঘুমাতে সাহায্য করে এবং হজম প্রক্রিয়াকে প্রবাহিত রাখে।'

অন্ত্রের স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ সতর্ক করেছেন যে চিনি খাওয়ার ফলে ম্যাগনেসিয়ামের ব্যাপক ক্ষয় হয়, যাকে তিনি 'সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খনিজগুলির মধ্যে একটি' বলে অভিহিত করেন। তিনি উল্লেখ করেছেন যে গবেষণা দেখায় যে আমেরিকানদের 80 শতাংশ এই অত্যাবশ্যক খনিজটির অভাব রয়েছে এবং অতিরিক্ত চিনির ব্যবহার সাধারণত দায়ী।

'ম্যাগনেসিয়াম গ্লুকোজ এবং ইনসুলিন নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, তাই এতে আশ্চর্যের কিছু নেই যে চিনির ব্যবহার, ম্যাগনেসিয়ামের অভাব এবং ডায়াবেটিসের মধ্যে একটি শক্তিশালী সম্পর্ক রয়েছে,' তিনি বলেছেন।

সম্পর্কিত: আপনি যদি ওজেম্পিক নেওয়া বন্ধ করেন তবে সত্যিই কী ঘটে, ডাক্তাররা বলে .

11 আপনার দাঁত সুস্থ থাকবে।

অবশ্যই, আপনি যখন চিনি খাওয়া বন্ধ করেন তখন আপনার দাঁতও উপকৃত হয়। ম্যালোন যেমন উল্লেখ করেছেন, 'যোগ করা চিনি গহ্বর এবং দুর্বল দাঁতের স্বাস্থ্যকে বিশেষত পানীয়, হার্ড ক্যান্ডি এবং আঠালো ভাল্লুক এবং ডোনাটের মতো আঠালো মিষ্টির আকারে জ্বালানি দিতে পারে।'

যাইহোক, যোগ করা শর্করার কম সুস্পষ্ট উত্স, যেমন সস, ক্র্যাকার এবং জুস, দাঁতের ক্ষয়েও অবদান রাখতে পারে।

12 আপনি কিছু অপ্রীতিকর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও অনুভব করতে পারেন।

যদিও আপনার চিনি খাওয়া বন্ধ করা দীর্ঘমেয়াদে আপনার স্বাস্থ্যের উপকার করতে পারে, ডেল্ক নোট করেছেন যে অনেক লোক স্বল্পমেয়াদে চিনি প্রত্যাহারের লক্ষণগুলি অনুভব করে।

'আপনি যদি একবারে যোগ করা চিনি খাওয়া বন্ধ করেন, তাহলে আপনি মাথাব্যথা, মনোনিবেশ করতে অক্ষমতা, অনুপ্রেরণার অভাব, ক্লান্তি, বিরক্তি এবং মেজাজ পরিবর্তন অনুভব করতে পারেন,' তিনি বলেন। শ্রেষ্ঠ জীবন .

যাইহোক, তিনি নোট করেছেন যে এই অপ্রীতিকর উপসর্গগুলি দ্রুত চলে যায় এবং আপনার চিনির গ্রহণ কমানোর সুবিধাগুলি তাত্ক্ষণিক অস্বস্তির চেয়ে অনেক বেশি হতে পারে।

কীভাবে কম চিনি খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাতে পারে—এবং দীর্ঘস্থায়ী সুবিধার জন্য কীভাবে আপনার খাদ্যকে টেকসইভাবে পরিবর্তন করবেন সে সম্পর্কে আরও জানতে আপনার ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের সাথে কথা বলুন।

সেরা জীবন শীর্ষস্থানীয় বিশেষজ্ঞ, নতুন গবেষণা এবং স্বাস্থ্য সংস্থাগুলির থেকে সবচেয়ে আপ-টু-ডেট তথ্য সরবরাহ করে, কিন্তু আমাদের বিষয়বস্তু পেশাদার দিকনির্দেশনার বিকল্প নয়। আপনি যে ওষুধটি গ্রহণ করছেন বা আপনার অন্যান্য স্বাস্থ্য সংক্রান্ত প্রশ্নগুলির ক্ষেত্রে, সর্বদা সরাসরি আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করুন।

লরেন গ্রে লরেন গ্রে নিউ ইয়র্ক-ভিত্তিক লেখক, সম্পাদক এবং পরামর্শদাতা। আরও পড়ুন