ইন্টারনেটে পুষ্টির সমস্ত বিতর্কগুলির মধ্যে, স্কিম দুধ বা পুরো দুধ পান করা স্বাস্থ্যকর কিনা তা নিয়ে বিতর্কিত কোনওটিই নয়। 'দুধ সম্ভবত আমাদের দেশের সবচেয়ে বিতর্কিত খাবার,' ল্যারি টাকার , ব্রিঘাম ইয়ং ইউনিভার্সিটির অনুশীলন বিজ্ঞানের অধ্যাপক পিএইচডি ক বিবৃতি । তবে কিছু কিছু গবেষণা ইঙ্গিত করেছে যে পুরো দুধ আপনার হৃদয়ের জন্য আরও ভাল it যদিও এতে আরও ফ্যাট এবং ক্যালোরি রয়েছে — টাকার নতুন গবেষণা, এতে প্রকাশিত অক্সিডেটিভ মেডিসিন এবং সেলুলার দীর্ঘায়ু , বলে যে আসলে স্কিম দুধ পান করা বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করে ।
ধর্ষণের অর্থ সম্পর্কে স্বপ্ন
টকারের দল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রাপ্ত বয়স্কদের দুধ গ্রহণের তথ্য বিশ্লেষণ করেছে। সমীক্ষায় প্রায় অর্ধেক লোক দৈনিক দুধ পান করেছিলেন এবং অন্য চতুর্থাংশ সপ্তাহে অন্তত একবার এটি গ্রহণ করেছিলেন। এক তৃতীয়াংশের থেকে কিছুটা কম বলেছিলেন যে তারা পুরো দুধ পান করেন, আরও ৩০ শতাংশ বলেছেন তারা 2 শতাংশ দুধ পান করেছেন, 10 শতাংশ বলেছেন যে তারা 1 শতাংশ দুধ পান করেছেন, এবং 17 শতাংশ বলেছেন যে তারা ননফ্যাট দুধ পান করেছেন। এবং সমীক্ষার ফলাফল অনুসারে, যারা 2 শতাংশ বা পুরো দুধ পান করে স্কিম মিল্ক বা 1 শতাংশ দুধ পান করেন তারা 4.5 বছর ধরে যুক্ত করেছেন জৈবিক বার্ধক্য ।
টাকার দুধ গ্রহণ এবং টেলোমেয়ার্সের মধ্যে সম্পর্কের তদন্ত করে এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে - এটি আমাদের ক্রোমোসোমগুলির শেষে একটি যৌগিক যা প্রভাবিত করে আমরা কিভাবে বয়স । লোকেদের বয়স বাড়ার সাথে সাথে তাদের টেলোমেরগুলি সংক্ষিপ্ত হয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে লোকেদের উচ্চ চর্বিযুক্ত দুধ পান করত, তাদের টেলোমিরের সংক্ষিপ্ত ছিল, তারা ব্যাখ্যা করবে যে তারা কেন বয়স দ্রুত । টাকার আরও জানতে পেরেছিল যে, যারা কোনও দুধ পান করেন না তাদেরও কম সংক্ষিপ্ত টেলোমেরাস ছিল যা ইঙ্গিত দেয় যে কিছু দুধ সত্যই আপনার শরীরকে ভাল করে।
টাকার বলেছিলেন, 'আপনি যদি উচ্চ ফ্যাটযুক্ত দুধ পান করতে চলেছেন তবে আপনার সচেতন হওয়া উচিত যে এটি করা কিছু গুরুত্বপূর্ণ ফলাফলের ভবিষ্যদ্বাণীমূলক বা সম্পর্কিত, 'এটি আশ্চর্যজনক ছিল যে পার্থক্যটি কতটা শক্তিশালী ছিল' '
অনুসন্ধানগুলি বর্তমানকে সমর্থন করে আমেরিকানদের জন্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ডায়েটরি গাইডলাইনস , যা 'চর্বিহীন বা' এর উপর ঝুঁকির পরামর্শ দেয় কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধ '
কিভাবে একটি মেয়ে পেতে কঠিন খেলতে পেতে
'দুধ পান করা কোনও খারাপ জিনিস নয়,' টাকার বলেছিলেন। 'আপনি কী ধরণের দুধ পান করছেন সে সম্পর্কে আপনার আরও সচেতন হওয়া উচিত।'
